講到山頭火,很多人心中就會冒出一把無名的"心頭火",因為要吃到這碗生火的拉麵,除非你跟我一樣選個週間非假日的一大早去排隊,否則排隊時間就是以一小時以上起跳,但是,沒吃到實在很"矮由",所以某個工作日早上10:30,我就來報到了~~~
瞧,sogo地下美食街都還沒開始營業咧,我就到了,正好10:30...餐廳在走道的另一頭.
這麼早到,甚至可以陪著美食街工作人員做早操~~
我排第一個,所以11點一到,我就被帶到這個位置,這時候,我後面以前排了十幾位囉~
很難得可以拍到空無一人的用餐區,因為我是第一人,啊哈哈哈哈~~~
不囉嗦,直接點個白湯豬頰肉大碗~~~~~~~~不用懷疑,是大碗!
吃過的朋友跟我說,以他對我平常清淡飲食的瞭解,我可能會不甚喜歡或不習慣這麼濃郁代鹹的湯頭,一送上來,好香啊,湯頭是頗濃郁的,一入口~~~~喔~~~好喝!好好喝!跟我平常飲食習慣比起來,確實鹹的程度較高,但滋味香氣是濃郁的,只要不是死鹹,鹹中帶鮮,味中回甘,這樣的濃郁我絕對不排斥,否則我怎會喜歡在法國時吃的料理呢,法國的鄉村料理,哪個不鹹啊,但鹹的有滋味,就能接受.
配菜貼心的放在一個盤子裡,有豬頰肉,木耳絲,筍絲及蔥花,還有魚板,那顆梅子我本不吃的,結果旁邊3位排我後面的大姐很熱心告訴我:很好吃,妳一定要吃
終於知道為什麼每個人都要我點豬頰肉了,這肉片怎麼能這麼好吃啊,一片肉就有肥瘦兩部分,肥的部分嫩而不膩,瘦的部分脆而緊實,入口一整個肉香飽滿,好吃,太好吃了~~~
麵條是細捲麵,把湯汁吸附的很好,麵體略硬,是標準日本拉麵口感,好吃過癮~
其他配菜我就撥入湯碗中,跟麵條一起吃,說真的,這大碗的量不是蓋的,連我家老爺應該都會吃很飽,我這天因為是休一天假來,這碗麵其實就當早午餐吃了,就想那就點個大碗吧,沒想到胃容量哪能這樣類比,吸哩呼嚕一陣之後,連湯我都喝的精光,飽!飽翻!!飽到兩眼發直,腦中空白,吃完買單後,只能走到鼎泰豐門口那一排長凳前,發呆坐30分鐘,才能起身繼續我的休假行程,可知我有多飽
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