這餐要算是我們在新加坡吃的最滿意的一餐,我要不客氣的說,這間餐廳應該可以輕輕鬆鬆就把台北一群號稱自己是潮州館子的菜色給打敗!!
全世界都有中國城 新加坡的可算是其中頗具特色跟規模的了 但跟我在倫敦的中國城相比 這個"牛車水"中國城環境跟格局稍髒亂了 但若論菜色滋味 這家比我在倫敦中國城吃的絕對好上10倍!
旅遊書上說這家館子最招牌的就是肥鵝,果然 我們8點到,鵝肉已經全賣完了 女侍一直跟我們建議說他家烤鴨非常好吃,一開始我們還不屑不想點,想說咱們台灣的烤鴨好吃的還不夠嗎,需要來這裡點烤鴨吃??
結果我們想說好吧就來一盤吧,一上來我就認輸了,那香氣香到腦門了,外皮金黃油亮,一看就知道是好貨.
皮酥肉嫩 滿口生香 連吃到裡面的鴨骨都有滋味 到現在我都思念著這盤烤鴨!!
拼盤 連拼盤的每一樣都不馬虎 海鮮春捲 蟹黃炒蛋 滷鵝腸 鮑魚片 龍蝦沙拉
這個滷水鵝腸 軟 嫩 入味 怎能這麼好吃啊~~
大黃瓜排骨湯 沒有醃漬直接曬乾的大黃瓜燉排骨湯 鮮甜清爽 不便宜但喝的出火侯功力.
燴海參,這道就覺得還好 跟台北許多館子差不多水準.
炒飯 滋味非常好 但吃習慣台灣米的我 對東南亞產的細長米 沒那麼Q軟口感會覺得不夠完美.
用這種米炒飯 粒粒分明應該不難齁
白灼蝦
非常新鮮 肉質緊實甘甜 台北好的海產店的白灼蝦 跟這也能不相上下吧
蔥爆胡椒蟹
到新加坡 沒有人會反對一定要吃的 斯里蘭卡大螯蟹 下方這個大螯 比蟹身還大 好吃到翻過去又翻過來!!
芥藍花爆牛肉片 肉好嫩~
蠔油清蒸筍殼魚 到東南亞 筍殼魚是你絕不能錯過的
說真的 新加坡吃海鮮 跟我在澳門吃海鮮 有異曲同工之妙 尤其是表現在蒸魚 明明是一尾好厚實的大魚 就能蒸的恰到好處 將將好的熟確不過熟 魚肉嫩而緊實 簡單的鮮甜 好吃的不得了!
不便宜 但確超值.
非常老式酒樓風格 也有很多當地華人來用餐 看得出是一間保留了老味道的餐館.
算下來約萬餘元台幣 但我確覺得以咱們八人之多 如此精彩菜色 新加坡的物價約台北2倍(食宿部分) 這價位一點都不過份.
但比較讓我父母傻眼的是 不論是誰 不需細問 每人直接2元坡幣茶資 每人1元濕紙巾費 讓他們很不能接受 我如是說:餐廳收水資 全世界皆然 您們就接受吧 至於溼紙巾 諒新加坡既沒工廠也沒物資 什麼都得進口的份上 也得接受啊~~
雖說回頭看看台灣 大家都會說 感念這樣的台灣多美好 但我必須說 若以此自滿 那就會如逆水行舟 不進則退啊 好還要更好 否則哪天別說什麼四小龍了 當四小蟲還差不多!!!
真的是很有老飯館的fu~~~~
牛車水就是新加坡的中國城 這裡算是新加坡政府保留下來的古蹟 不只有老味道 更有老房子
有華人的地方 農曆年的張燈結綵 總讓人感受熱鬧歡樂氣氛
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