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其實這家拉麵店已經很有名了,不差我來寫,不過我常逛永康商圈,永康商圈光是日式拉麵店就有許多家,其中踩地雷的店家確也不少,所以相較之下"樂麵屋"的勝出,值得我為它介紹一番.
標榜日本師傅來台駐店,為的就是能維持日式拉麵正統風格的風味及口感,不論平日或假日,只要是營業日,店家門口總是一群人排隊等著入內用餐,稱為人氣名店不為過,令人好奇個中道理,所以我也來湊個熱鬧,排隊吃麵.
奉上一杯麥茶,不只可以潤潤喉,更可以去油解膩~~因為麵吃到最後,會覺得有~點~膩~~~
焦蔥豚骨拉麵,濃湯,細麵,因為選擇了濃湯,所以湯頭濃郁,也較充滿油脂,第一口會覺得滋味鮮甜,湯頭夠味,略硬細麵很有嚼勁,不過半碗過後,這較油膩湯頭及那片五花叉燒肉會讓你開始覺得膩口,有點吞不下去~~
多加了一份海苔及叉燒肉的豚骨焦蔥拉麵,可想而知湯頭同樣較油膩,最後幾口真是挑戰進食的人對油膩承受的功力啊~~
麻辣豚骨拉麵,這一碗是我點的,所以我在選單上並沒有選濃湯,我選一般標準湯頭,細麵,吃後證明這樣的選擇是對的,別看碗上泛著紅油,但喝起來並不會過於油膩,稍為麻辣的滋味也能讓口感層次更豐富,香氣更濃,較耐吃而不容易膩.
湯頭的濃醇香沒話說,是一碗有用心製作的拉麵,以大量白芝麻及蔥白,蒜酥搭配了絞肉及各式如花椒,乾辣椒等辛香料呈現的湯頭,再有稍細但微硬的細麵,我這碗拉麵是吃光光也喝光光了,好吃!
一盤6個60元的一口煎餃,好像也是人氣商品,不過在我吃來覺得外皮雖夠酥脆,但也有過油的問題,以一個10元的價值來說,比不上咱們的水煎包來的料多味美又實在,我想煎餃在日本人的吃法來講,應該是菜餚成份居多,所以吃煎餃喝冰啤酒,再來一碗拉麵,就會覺得很讚吧~~~
樂麵屋
地址:台北市大安區永康街10巷7號
電話:23951787
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