未成年勿飲酒,飲酒勿開車,飲酒過量有礙健康
前陣子不論是耶誕節,元旦或是農曆年,總之每年到了年底,年節的歡慶氣氛,總讓人想到了來一瓶氣泡酒最對味了,除了開瓶時"繃"的一聲,讓人幾許興奮與緊張外,氣泡酒入口後,像汽水般的汽泡口感也在口腔內衝撞,更增添了歡愉的氣氛,我當然也在各種不同場合喝了幾款氣泡酒過癮一下,那就來回顧也紀錄一下吧~~
AUSTRALIA DE BORTOLI SPARKLING CLASSIC MEDIUM DRY
這瓶是上次生蠔趴吃生蠔時,除了比利時啤酒外,另一瓶搭配生蠔的澳洲氣泡酒,沒想到我選擇這瓶氣泡酒搭配會這麼速配,酒體均衡,充滿水果香氣,帶著柑橘,草莓及水梨般香氣,微酸帶甜,氣泡細緻,搭配生蠔相得益彰,更能帶出生蠔的海水甘甜滋味兒~~
淡金黃色酒液,很美~~
GANCIA ASTI SUPMANTE ITALY
GANCIA是義大利ASTI產區非常好的葡萄酒酒廠,在葡萄酒界也赫赫有名,這一瓶微甜氣泡酒微甜不膩,淡雅花香帶著麝香葡萄標準果香,這一瓶是我農曆除夕年夜飯餐酒,我幾乎喝掉2/3瓶,氣泡細密綿長,陪著我守歲真好~~
Clairette de Die
法國隆河所產以muscato葡萄品種所釀氣泡酒,充滿蜂蜜及花果香氣,口感微甜,表現非常好,餐酒佳釀,是我回高雄娘家後,在高雄大統新世紀地下樓的酒商購入.
酒品詳細資料
GreenPoint Rose Sparkling Wine Australia
澳洲GreenPoint酒廠非常有名,能釀出品質風味均出色的氣泡酒,上次在羅記喝了同廠的紅氣泡酒,就已非常喜歡,後又在這某一碗的西班牙餐廳餐酒會上喝到同廠的pinot noir所釀粉紅氣泡酒,清爽細緻的青草及小紅莓口感,搭配餐後的蛋奶凍及紅酒洋梨真搭~~
JOHANNES EGBERTS RIESLING SPATLESE MOSEL
德法邊界莫塞爾產區的瑞斯玲晚摘甜白酒,這也是參加那場西班牙餐酒會的餐酒之一,就順便拿來插花一下,法國MOSEL產區晚摘甜白本來就是我鍾愛產區甜白,這一瓶甜白也表現非常好,RIESLING標準柑橘,檸檬及花香帶出的甜讓人喝的順口,搭開胃菜也表現很好.
難得喝到所謂可以陳釀的啤酒,比利時CANTILLON酒廠,100% Lambic Gueuze,有股酸酸的醃梅子的香氣及口感,氣泡雖不算多,但很細緻,這氣泡就如氣泡酒般,是酵母在瓶中二次發酵而成,所以很有陳釀的價值,據說可放至2030年,不過這2009年初喝來也很不錯,濃金黃色酒液很漂亮,讓我對比利時啤酒興趣大增~~~
來個題外話,這酒標實在是有點~~~比利時尿尿小童左手握"寶",右手舉杯,尿的與盛著的都一個顏色~~~好難不那樣連想喔
還是那句老話,喝酒容易,寫酒記難~~~
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