為了給親愛的媽咪過生日,我們分別在星期六晚上及星期日中午宴請了爸媽好友及媽媽娘家的親戚,雖然是兩"攤",不過菜色是一樣的,所以我在第二宴上將當天的菜色給拍下來給大家參考,高雄的寒軒飯店7樓,每一桌是8000元不含果汁及水酒錢,最後結算下來,場地及菜色及果汁合計,一桌是9000多元,至於紅酒及白酒,是Grace跟夏朵酒商買酒,然後開車帶回去,那麼就先來看看菜色好了~~
烏魚子
拼盤之一,我吃了一片,沒有腥味還不錯,烤出酥香,也吃出烏魚子的甘甜味,水準之上了~~
生魚片組合
拼盤之一,非常好吃,不愧是高雄的大飯店,生魚片都很新鮮,入口鮮甜即化~~
烤鴨
拼盤之一,若說要吃好吃的烤鴨喔,還是要在台北吃囉,這個烤鴨就頗像我們在一般的燒臘店吃到的那種烤鴨囉,肉好老了,皮也不酥脆囉,我承認我的嘴已經被台北那幾家烤鴨名店寵刁啦~~~
一品海皇燒美參
海參及鮑魚片跟香菇及筍片紅燒,紅燒的味道均已入味,海參軟滑嫩口,份量很多,光吃這一道菜我就快飽了~~
椒鹽大蝦.杏鮑菇
炸的酥香的草蝦灑上以蒜末及蔥末提香的椒鹽調味,告訴你們一個我的獨門絕活(也不算獨門,宋氏三兄弟姐妹從小都這麼吃法),除了龍蝦外,所有的蝦我們都是除了蝦頭外其他全部連殼吃(這天然甲殼素真讚啊~~),所以當我吃這尾大蝦的時候,一口連殼帶肉咬下,細細嚼出殼上的椒鹽滋味,慢慢再咬出大蝦肉質緊實彈牙,兩個字--過癮!!
蒜泥蒸鱈場蟹
大量的蔥蒜末平鋪於北海道鱈場蟹上,再淋上醬汁大火清蒸,所有的配料只為完美烘托出鱈場蟹充滿大海滋味的表現,豪邁手抓起一口撕出蟹肉,顧不得形象只為美味囉~~
竹笙花菇扒豆苗
吃的出以蠔油提味的花菇豆苗青脆爽口的滋味,大魚大肉後來一盤特別覺得舒爽~~
清蒸海上鮮
清蒸石斑,表現了該有的新鮮清甜,很好吃,不過呢,這道菜我自己在家做也不輸他,沒有特別好,也沒有特別不好,很平實表現的一道菜.
烤豬肋排
幾乎獲得大家讚賞的一道菜,本來飯店開出菜單上是烤羊小排,但是我的媽咪不敢吃羊肉,所以我們就換成豬肋排,濃稠的醬汁充滿了水果甘甜,烤入肋排很有嚼勁的肉質中,大剌剌的以手拿起一口咬下,滿口水果香甜充滿嘴中,完全沒有一點肉腥,表現的很不錯~~
叉燒酥
最後的點心了,我沒有有吃因為已經飽到...
,不過外表烤的金黃酥亮的樣子好漂亮喔,無奈我的肚子...沒轍了~~
這次媽咪生日我共帶回去5瓶這樣的法國紅酒,白酒5瓶就是之前介紹過的義大利汽泡甜白酒Asti Tosti,這瓶紅酒是夏朵的Rita推薦給我的,一瓶$500,為了能讓長輩們喝的慣"外國酒",我要她幫我找口感柔順點,單寧酸口感不太強烈的酒款,喝後證明這瓶酒長輩們還蠻喜歡的,全喝完了~~
介紹完畢.
來說說我自己心裡的想法好了,現在的人其實對年紀的感受越來越不明顯了,大家都知道怎麼照顧好自己,怎麼讓自己看起來仍然年輕亮麗,並不是每個人都喜歡"過壽"的,連我自己的媽媽都覺得,真得要孩子們花一筆錢來過這60歲生日嗎?
其實對Grace而言,這中間有段心路歷程的,這段歷程讓現在的我知道,我可以過的簡單,我可以過的隨便,但在父母的老年生活漸漸展開之時,我要盡我所能讓他們知道我的心中是如此愛著他們.
將近7年前,一個萬事平靜的初夏5月時節,爸爸北上到我家玩,順口告訴我那陣子他常在快要吃飯前的胃空之時,覺得胃不舒服,去看了腸胃科醫生後拿了些藥吃,醫生告訴他,先吃兩週看看是否有改善,若不舒服的感覺依然就要回診,我就跟爸爸說,先吃看看吧,若兩週後還不舒服就要去回診.
兩週後的一個晚上,妹妹突然打電話給我,很沉重的聲音告訴我,媽媽打電話跟她說,爸爸得了胃裡的淋巴癌,醫生要馬上安排他住院開刀,第二期~~~
煞時我的心一直往下沉~~沉~~妹妹告訴我爸爸還不知道,所以我要忍著等媽媽跟我聯絡,再知道進一步的消息,然後最後爸爸也知道了,他好勇敢,沒有一點點害怕的面對接下來的一切考驗,歷時將近八小時的大刀,我跟媽媽一起在手術房外守候,剛動完刀那一週面對辛苦的傷口疼痛,,我及弟妹在爸爸住院的那10天每人兩天的互相輪流回高雄照顧爸爸跟支持媽媽.
接下來半年辛苦折磨人的體力及意志力的化療,勇敢的爸爸跟辛苦的媽媽相互扶持的渡過了,但是自這一次爸爸生病後,我--從那個自小最愛黏著爸爸撒嬌的小女孩,總以為我可以永遠像小草依偎在大樹下的孩子,頓時體認了一件事,那就是我的父母他們慢慢老了,身體不夠強壯了,行動變慢了,牙口不好了,聽力不行了,而我,要成為他們心中永遠的依靠,我,要是他們可以永遠相信的對象,我,要陪著他們一起老~~~
讓父母在老年時光還能開心快樂的過日子,是我心中小小的期望,這不是什麼偉大的願望,但對為人子女的我來說,只要有一分能力能實現的,我都會好好的把握,因為他們是Grace人生道路上的瑰寶,永遠永遠~~~So my dear mommy,Happy Birthday to You,Wish You will be Happy Now and Forever~~
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