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台灣小吃百百種,你最愛哪一種?Grace最愛最愛的,就是蚵仔大腸麵線了(當然這是除了我的寵妃米粉湯以外啦
),若發現哪兒有賣麵線,總要想盡辦法一嚐,但常常會大失所望,不是麵線太稠爛,就是勾芡太過膩,要不就是大腸處理不夠乾淨而有股味道~~
抱著半信疑的試試這家位在介於杭州南路及金山南路間的愛國東路上,一家甚至沒有室內座位的簡陋路邊攤,就想著試看看吧~~
這一吃即變成他們家的固定食客,來形容一下為什麼我愛吃好了,雖然是路邊攤,可是這碗麵線非常講究,麵線是手工紅麵線,根根分明不打混仗,一口呼嚕入口涮嘴又香噴,所以連羹湯都只勾薄芡,充滿了紅蔥頭爆香後的古早味,難怪店名這麼取,名符其實啊~~
除了麵線本身,搭配的大腸及蚵仔也不含糊,大腸處理的乾乾淨淨,也先滷製的很入味軟嫩,而蚵仔雖不是超級碩大,但個個新鮮美味,只裹薄粉,我點大碗麵線一碗55元,將近十來塊大腸及十來個蚵仔,真是料多味美,放上一點頗辣的辣椒醬,和著店家已淋上一點蒜泥醬及烏醋,再些許香菜,一碗吃完真是滿足~~
他們還有燙青菜,每家小吃攤都有燙青菜,可是他的燙地瓜葉真是有美德,全是最嫩脆葉尖,沒有老梗,老闆有良心喔
古早味麵線
路邊攤位在台北市杭州南路及金山南路間的愛國東路上
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