Grace的生活點滴

1一品山西刀削麵
2大聲公牛肉麵店(台大牛肉麵)
3小李子蘭州牛肉拉麵館
4牛爺蕃茄牛肉麵
5王家麵館
6北平田園餡餅粥
7永康牛肉麵館
8老張牛肉麵店
9老董牛肉細粉麵店(民生店)
10老熊牛肉麵店
11昆陽牛肉麵
12真的好黃牛肉麵
13張家清真黃牛肉麵館
14許家黃金牛肉麵
15頂客上湯牛肉麵
16喜樂滿足麵食館
17粟家牛肉麵
18鼎記麵館
19德忞牛肉麵
20麵博士(忠孝店)

上週五，台北牛肉麵節第二階段決賽結果出爐了,你喜歡的店家有沒有入選？或是這次落馬了？其實不論結果如何，我還是覺得這活動帶動了台北人甚或台灣人把自家食物國際化，是很成功的達到目的了,也許哪一天外國人來台灣玩，他們不會只指名要吃永康街的小籠包，而是會找一家好吃的牛肉麵店嚐嚐，然後心滿意足的將台灣美食經驗帶回去。 

這一陣子牛肉麵節玩的沸沸揚揚，不論新聞報導、網站評論、美食部落格等等，隨著誰入選，誰落選，大家都開始有了點競爭的煙硝味，不過那天在新聞中看到結果出爐後，去年高票獲選的店家，今年竟落選於20名之外了（其實這結果我並不意外~~），但讓我頗覺遺憾的是，這家店的老闆講了些感覺上頗動肝火的回應，當然啦曾經貴為去年的榜首，今年確在20名外，第一時間要接受可能蠻難的，但我想要表達的是，只要參加競賽，就要有接受一切結果的雅量，如果繼續獲得大家的支持肯定，心中除了感謝，還要更警惕自己不可自滿，要更精益求精的進步，以不辜負所有消費者支持。 

但若不幸沒得入選，不論原因為何，都代表著自己還有改進的空間，也許不是自己退步了，而是別的店家更加改善各方面的表現了，也許是口味、也許是服務、也許是店內陳設裝潢，也或許（只是或許），是自己真的在某些方面退步了？這家店的老闆在第一時間知道結果後，除了對大家說他們似乎有否灌票這件事頗有微詞外，我不知道他有沒有回家關起門來反省一下，這結果真的只是大眾的誤會嗎？他都已經100分完全不需要做任何更好的改進空間了嗎？若他有這樣的心態那麼，今年他被排在20名外,我就覺得沒有什麼不對了~~~ 

我本就愛吃牛肉麵，不全然是因為牛肉麵節的關係，我最常吃的店其實不在這次比賽名單中（原因是因為他們沒有營業登記證，所以不具參賽資格），不過我不會因為它沒有營業登記證並且不具參賽資格，就不再去吃了，相反的這家店每天中午及晚上都大排長龍（現在因牛肉麵節，這家牛肉麵店排的更長了，怪哉它沒在名單內呢~~~Orz），我要說的是，好好的專注在每一碗牛肉麵端到客人面前，吃進客人的嘴裡，讓每個客人在滿足開心的走出店門時，心裡想著：我下次一定還要再來吃！這才是永續經營之道，勝過千千百百個牛肉麵節，我期許這個店老闆從此刻開始，走進你的廚房，好好想想有什麼是你可以做的更好的，客人要的是什麼，然後不停的試，一次又一次的挑戰味蕾（這景象就好像日本節目的挑戰貧窮大作戰那樣），那麼我相信明年，你會用更驕傲的眼神面對所有消費大眾，告訴大家，請來吃吃看我的牛肉麵！ 

上次有了第一篇網誌「瘋牛肉麵」，今天是續集，一直到11月4號最後牛肉麵料理王競賽前，我想我還會繼續吃個好幾家從沒吃過的店家，我想沒什麼比實際去吃,更具鼓舞店家效果了，當然也會陸續將所吃店家的牛肉麵圖掛上供大家參考，每個人吃食喜好口味不同，所以我不認為非得有必要評出誰是第一名，但是美食終極無止盡的追求，我相信會一直,而且不斷有越來越多人，義無反顧投入其中，大家一起努力吧！（ㄜ~~這有點像日劇），加油煮！加油吃！



青島東路上的皇家黃牛肉麵,手工麵條很有嚼勁,但肉塊不夠軟嫩,也未入味,湯頭喝不到牛肉香味,也因味道過淡,搭配蒜苗反變成味道最重的食材,也因如此覺得蒜苗嗆味太重~~




一品山西刀削麵,其中蕃茄牛肉麵有新鮮蕃茄與牛肉合而為一的鮮甜湯頭,不油不膩,手揉麵團的刀削麵吃的出麵粉的單純麥香與口感,一碗吃完很過癮的~~




一品山西刀削麵,其中的紅燒牛肉麵,據草莓告訴我是還不錯吃的,不過我知道她不愛小白菜~~




金山南路小巷較靠近永康街的老張川味牛肉麵,我吃的是辣味半筋半肉麵,湯頭既有牛肉湯的鮮美又有辣油的辣中帶麻香味,麵條有彈性又滑順,半筋半肉的肉塊既軟嫩又可以咬到牛筋的彈牙Q勁,大塊滿足我超喜歡吃~~




信義路三段上的重慶抄手,難怪叫重慶抄手而不是重慶牛肉麵,他們家抄手很讚,可牛肉麵讓我很鬱卒,菜單寫著麻辣牛肉麵,可我吃到的是濃濃辣豆瓣醬的辣,而不是花椒的麻辣,牛肉竟不是可吃的出功力的牛肉塊,而是如涮涮鍋那樣的薄牛肉片~~




這家位在桃園市春日路上中油加油站附近的牛肉麵店,我連它名字叫啥都沒注意過,不過確是我們一家子都愛吃的牛肉麵,湯頭不油不鹹,確很鮮甜,牛腩肉燉的入味又嫩口,份量十足的有將近十塊牛腩,還放了一大塊跟著牛高湯一塊燉煮入味的白蘿蔔,尋常小店也沒參加什麼牛肉麵節,可是我依舊很愛去吃,但也因為他生意好,每次門口一堆車子併排,為了吃他的麵,我昨天收到一張在它家店門口併排的罰單,嗚))),  1200台票飛了